おうちが！札幌「すみれ」になるセット！！
札幌味噌ラーメンと言えば！
「すみれでしょう！」なんて声が多くあがってくるほど”銘店”としての地位を築いた、札幌「すみれ」
この札幌「すみれ」は
「体がポカポカするような味噌ラーメンが作りたい」と言う思いの元一人の主婦のチャレンジスピリットによって生まれたのです。
昭和39年8月、村中明子は札幌の中の島にラーメン屋を開いた。
屋号は「純連」と書いてすみれ。
自己流ではあるものの、美味いラーメンを作りたいと言う想いの元、その研究心・努力と情熱はすさまじいものがあったとか。
開店初日に訪れたお客さんの一言から歴史は始まった。
『こんなの初めて食べた、すごくおいしい』
徐々にお客様の支持を得るようになり、店は話題になり、次第にマスコミでも取り上げられるようになる。
しかし昭和57年7月、その人気を嫌うように突然、店は消える。
”行列を作ると近所に迷惑になる・・・。”と
そして翌年、場所を変えてひっそりと「純連」は再開される。
場所を変えても味が変わったわけではなかった。
一度さっぽろ「すみれ」の味を味わったファンは、移転の話を聞きつけ、捜し求め、店は再び行列のできるラーメン店になる。
そして平成元年、明子のもとで修行を積んだ三男伸宜が「すみれ」の呼び名で中の島に店を出す。
「すみれ」といえば、スープの表面を覆う熱々のラード。
これが、熱々の香辛料の聞いた味噌スープの風味･旨味を封じ込め、最後の一滴を飲み干すまで熱々に食べる事が出来るのです。
そして、この味噌スープの元になる味噌ダレ。
独自に試行錯誤を重ねて研究され、編み出した絶妙なバランスでブレンドされた数種類の味噌に、これまた数種類の香辛料をブレンド。
この味噌ダレが、「すみれ」のスープのかぐわしい風味を作り出しているのです。
そして麺は、特製の太縮れ麺。
食べ応えのあるもちもちとした食感のこの麺が、濃厚で熱々の味噌スープを身にまとい、口の中へ運ばれる・・・。
濃厚なスープの香りと麺のしっかりとしていて、強調しすぎないもちもちとした食感、そして最後の一口まで熱々で食べる事が出来、身も心も熱々な幸せ気分になれちゃうんです！
村中さん親子の想いの結晶。さっぽろの名物味噌ラーメンをぜひ！ご自宅で味わって下さい！
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セット内容：
ラーメン1食入×４箱（麺×1袋、濃縮スープ×1袋：４箱）
すみれチャーシュー×2袋（100g/袋：2袋）
すみれ味噌ラーメン丼×２個
価格：
7,280円 (税込) 送料込
購入可能サイト：
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