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シェ松尾 ガトーセック
ガトーセックとは、様々な焼菓子の詰め合わせ。
そのガトーセックを皇室御用達、各国の元首、外交官など、VIPに愛される超高級フレンチレストラン
シェ松尾が作るとこうなるんです!
発酵促進剤など、時間や手間を省く添加物は一切使わず、一つ一つ丁寧に手作りをしているので、仕込みから焼き上げまでは、2〜3日かかります。
「特に特別なことはしていません。ただ、寝かすところは寝かす。手間をかけるところはかける。
時間を惜しまず、正しい作り方を守っているだけです。」と言う三崎シェフ。
素材も一定の産地にこだわることなく、その時よいものを選ぶようにし、柔軟に対応しながらも、忠実に伝統の作り方を守り続ける。
その頑なな姿勢が、焼菓子の質の高さを保っているのです。
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本体価格:3,000円(税込3,150円)
送料価格:500円
購入可能サイト:
Oisix(おいしっくす)
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